Paahdettuja lihapullia, kasviksia & jogurttikastiketta

Name: Paahdettuja lihapullia, kasviksia & jogurttikastiketta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suippopaprikoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; (savu)paprikajauhetta; kuivattua timjamia; lehtikaalia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; naudan jauhelihataikinaa; kreikkalaista jogurttia; ripaus sokeria; limen kuori; limen mehu

Lihapullat paahtuvat näppärästi samalla pellillä perunoiden, paprikoiden ja lehtikaalin kanssa. Annokset viimeistellään limellä maustetulla jogurttikastikkeella. Esivalmistelut vievät hieman aikaa, mutta niiden jälkeen uuni hoitaa suurimman työn ja ruoka valmistuu kuin itsestään.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Kasvikset: 1 kg perunoita; 1 pssuippopaprikoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlkuivattua timjamia; 1 pslehtikaalia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 rklöljyä
Lihapullat:: 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Kastike:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; ripaus sokeria; ripaus suolaa; 0.5 limen kuori; 1 limen mehu

Vinkki

Paahda lehtikaalit omalla uunipellillä, näin niistä tulee rapeampia.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat pellille. Huuhtele ja pilko suippopaprikat sekaan. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla, (savu)paprikajauheella ja kuivatulla timjamilla. Nosta kasvikset uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.
3
Pyörittele öljyllä kostutetuin käsin jauhelihataikinasta pieniä lihapullia odottamaan.
4
Mausta jogurtti sokerilla ja suolalla. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehua sekaan.
5
Kun kasvikset ovat paahtuneet uunissa noin 15 minuuttia, niin lisää pellille lihapullat. Jatka paahtamista noin 10 minuuttia
6
Huuhtele lehtikaalit. Poista kovat lehtiruodit ja suikaloi lehdet kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä.
7
Kun lihapullat ovat paahtuneet noin 10 minuuttia, niin lisää lehtikaalit pellille. Paahda vielä noin 5-7 minuuttia niin, tai kunnes lihapullat ovat kypsiä ja lehtikaalit rapeita.
8
Tarjoile lihapullat paahdettujen kasvisten ja jogurttikastikkeen kanssa.