Texmex-makkaraperunapelti & creme fraichea

Name: Texmex-makkaraperunapelti & creme fraichea
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; mustapippuria; kuivattua oreganoa; paprikajauhetta; öljyä; punasipuli; kirsikkatomaatteja; makkaraa; juustoraastetta; salsakastiketta; creme fraichea

Texmex-makkaraperunapelti on tuunattu versio perinteisestä makkaraperunasta. Annokset viimeistellään salsakastikkeella ja täyteläisellä creme fraichella.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää possua

Pelti:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua oreganoa; 2 tlpaprikajauhetta; 2 rklöljyä; 1 punasipuli; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 pktmakkaraa; 1 psjuustoraastetta
Lisäksi:: 1 prksalsakastiketta; 1 prkcreme fraichea

Tips

Kuivaa perunat huolellisesti huuhtelun jälkeen - näin niistä tulee rapeampia.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja viipaloi perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla, paprikajauheella ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 15 minuuttia.
3
Kuori ja suikaloi punasipuli. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit.
4
Viipaloi makkarat.
5
Kun perunat ovat paahtuneet noin 15 minuuttia, niin lisää perunoiden päälle punasipulit, kirsikkatomaatit ja makkarat. Ripottele päällimmäiseksi juustoraaste. Jatka paahtamista noin 15 minuuttia.
6
Annostele makkarapeltiä lautasille. Viimeistele annokset salsakastikkeella ja creme fraichella. Tarjoa heti.