Ruokaisa maalaissalaatti rapealla pekonilla & kananmunilla

Laita vesi ja kananmunat kattilaan. Kun vesi alkaa kiehua, niin keitä munia 7 minuuttia. Jäähdytä munat kylmän veden alla. Kuori ja leikkaa jäähtyneet kananmunat lohkoiksi.

Kumoa kermaviili kulhoon. Hienonna sekaan persilja. Mausta mustapippurilla, sokerilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja (dijon)sinapilla.

Huuhtele ja kuutioi kurkku ja tomaatit. Huuhtele maissit kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin.

Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.

Lisää pekoniviipaleet kylmälle paistinpannulle. Kuumenna pannu ja paista pekonit rapeaksi. Nosta pekonit talouspaperin päälle odottamaan.

Annostele lautasille salaattia. Lisää annoksiin tomaatteja, kurkkua ja maissia. Nostele päälle kananmunia ja pekoniviipaleita. Viimeistele kermaviilikastikkeella ja tarjoa heti.