Lämmin pastasalaatti fetajuustolla & paahdetuilla kasviksilla
Tämä pastasalaatti valmistuu täyteläisestä fetajuustosta ja uunissa paahdetuista kasviksista ja ruokaisista linsseistä. Raikkautta tuo ihana sitruunainen vinegrette.
25 min- Kasvikset:
- 1 prkpunaisia linssejä
- 2 kesäkurpitsaa
- 3 valkosipulinkynsi
- 2 rklöljyä
- 1 rklvalkoviinietikkaa
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua oreganoa
- 1 rskirsikkatomaatteja
- Lisäksi:
- n. 400 g pastaa
- 1 pktfetajuustoa
- Vinegrette:
- 1 sitruunan kuori + mehu
- 4 rklöljyä
- 0.5 rklvalkoviinietikkaa
- 2 tlkuivattua yrttisekoitusta
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
