Itämainen nuudelikeitto kanalla

Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri. Suikaloi chili. Kuori, huuhtele ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Voit hyödyntää tässä raastimen siivutin-terää.

Huuhtele ja leikkaa parsakaali nupuiksi. Kuori ja viipaloi myös varsi.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.

Mittaa reseptin vesi kiehumaan toiseen kattilaan.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broilerit pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia käännellen.

Lisää pannulle valkosipulit, inkiväärit, chilit ja porkkanat. Jatka paistamista hetken aikaa. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella ja juustokuminalla.

Lisää paistetut kasvikset ja broilerit kattilaan kiehuvan veden sekaan. Mausta liemi soijakastikkeella.

Kaada kattilaan kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Sekoita kattilaan parsakaalit. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 6-8 minuuttia, kunnes parsakaalit ovat kypsiä.

Annostele kulhoihin nuudeleita ja nostele päälle kanaa, kasviksia ja lientä.

Viimeistele annokset limen mehulla ja tarjoa heti.