Kanaa mausteisessa kookoskastikkeessa & riisiä

Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori ja suikaloi punasipuli pieneen kulhoon. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Sekoita ja jätä marinoitumaan.

Huuhtele ja kuutioi paprikat. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet ja inkivääri. Suikaloi chili.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerit. Paista käännellen noin 4-5 minuuttia.

Lisää pannulle paprikat, valkosipulit, inkiväärit ja chilit. Mausta suolalla, mustapippurilla, kurkumalla ja curryjauheella. Jatka paistamista muutama minuutti.

Kaada pannulle kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5 minuuttia.

Tarjoile kana kookoskastikkeen, riisin ja marinoidun punasipulin kanssa.