Tortillawrapit rapealla possulla & BBQ-majoneesilla

Suikaloi kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon. Mausta valkoviinietikalla, suolalla, sokerilla ja öljyllä. Sekoita joukkoon seesaminsiemenet.

Huuhtele idut siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Pese ja pilko retiisit.

Sekoita BBQ-kastike ja majoneesi pienessä astiassa.

Poista ulkofileestä kalvoinen osa ja leikkaa noin 0,5-1 cm paksuisiksi pihveiksi. Painele käsin pihvejä ohuemmiksi.

Mittaa laakeaan astiaan öljy ja toiseen astiaan mausteseos sekä korppujauhot. Pyörittele possupihvit ensin öljyssä ja sitten mausteseoksessa.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää possut pannulle ja paista noin 3 minuuttia per puoli.

Lämmitä tortillaletut pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi possupihvit pienemmäksi.

Täytä wrapit marinoidulla kaalilla, iduilla, retiiseillä ja possulla. Viimeistele kastikkeella ja tarjoile heti.