Paahdettuja karitsan kebakoita, tsatsikia & horiatiki-salaattia - kreikkalainen meze-lautanen

Name: Paahdettuja karitsan kebakoita, tsatsikia & horiatiki-salaattia - kreikkalainen meze-lautanen
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: öljyä; karitsan jauhelihataikinaa; kurkku; kreikkalaista jogurttia; valkosipulinkynsi; suolaa; sokeria; ripaus mustapippuria; sitruunan mehu; minttua; suippopaprikoita; tomaatteja; punasipuli; oliiviöljyä; valkoviinietikkaa; kuivattua oreganoa; fetajuustoa; oliiveja; pitaleipiä; hummusta

Tästä reseptistä valmistat ihanan meze-lautasen, joka lennättää sinut Välimeren rannikolle. Karitsan kebakot tarjoillaan kreikkalaisen salaatin, tsatsikin, hummuksen ja paahdettujen pitaleipien kanssa.

35 min

LaktoositonSisältää lammasta

Kebakot:: 0.5 rklöljyä; 1 pktkaritsan jauhelihataikinaa
Tsatsiki:: 1 kurkku; 1 prkkreikkalaista jogurttia; 1 valkosipulinkynsi; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlsokeria; ripaus mustapippuria; 0.5 sitruunan mehu; 0.5 rsminttua
Horiatiki:: 1 pssuippopaprikoita; 1 kurkku; 1 rstomaatteja; 1 punasipuli; 3 rkloliiviöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 tlkuivattua oreganoa; 0.5 sitruunan mehu; 0.5 rsminttua; 1 pktfetajuustoa; 1 prkoliiveja
Lisäksi:: 2 pktpitaleipiä; 1 prkhummusta

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pieniä kebakkoja pellille. Nosta kebakot uuniin ja paahda noin 15-18 minuuttia, tai kunnes kebakot ovat kypsiä.
3
Valmista tsatsiki. Huuhtele ja raasta yksi kurkku siivilään. Kumoa jogurtti kulhoon. Kuori ja raasta valkosipulinkynsi sekaan. Mausta suolalla, sokerilla, mustapippurilla ja puolikkaan sitruunan mehulla. Purista kurkusta ylimääräinen neste pois ja sekoita jogurttiin. Hienonna puolet mintusta joukkoon.
4
Pese ja suikaloi suippopaprikat toiseen kulhoon. Huuhtele ja kuutioi jäljellä oleva kurkku sekaan. Pese ja lohko tomaatit joukkoon. Kuori ja suikaloi punasipuli kulhoon. Mausta oliiviöljyllä, valkoviinietikalla, kuivatulla oreganolla ja puolikkaan sitruunan mehulla. Hienonna jäljellä oleva minttu sekaan. Murustele fetajuusto kulhoon. Valuta oliivit ja lisää kulhoon. Nostele kaikki sekaisin.
5
Lämmitä pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan.
6
Tarjoile kebakot tsatsikin, horiatiki-salaatin, hummuksen ja pitaleipien kanssa.