Kermainen possupata, murskattuja perunoita & salaattia
Porsaan ulkofileestä valmistetaan klassinen sinappinen ja kermainen kastike. Kastikkeen kanssa tarjoillaan murskattuja perunoita ja salaattia kurkulla.
- Perunat:
- 1 kg perunoita
- 0.5 tlsuolaa
- 3 rklvoita
- Pata:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynsi
- 3 porkkana
- 1 pktporsaan ulkofileetä
- 1 rklöljyä
- 2 rklvoita
- 1.5 tlsuolaa
- 0.5 tlmustapippuria
- 2 tlkuivattua rakuunaa
- 2 rklsoijakastiketta
- 1 rklvalkoviinietikkaa
- 2 rkl(dijon)sinappia
- 1 prkruokakermaa + 1 dl vettä
- Salaatti:
- 1 pssalaattia
- 1 kurkku
- 0.5 rklvalkoviinietikkaa
- 1 rklöljyä
- ripaus mustapippuria