Punertava pata tofulla & paprikalla

Name: Punertava pata tofulla & paprikalla
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; sipuli; valkosipulinkynsi; chili; punainen paprika; vihreä paprika; tofua; öljyä; ripaus suolaa ja mustapippuria; vehnäjauhoja; tomaattipyreetä; kaurakermaa + 2 dl vettä; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; (dijon)sinappia; valkoviinietikkaa; soijakastiketta; salaattia; kirsikkatomaatteja

Tofusta ja paprikoista valmistuu maukas pataruoka, joka tuo iloa vatsaan ja mieleen. Lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.

40 min

Vegaaninen

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 chili; 1 punainen paprika; 1 vihreä paprika; 2 pkttofua; 2 rklöljyä; ripaus suolaa ja mustapippuria; 2 rklvehnäjauhoja; 1 prktomaattipyreetä; 1 prkkaurakermaa + 2 dl vettä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 rkl(dijon)sinappia; 1 rklvalkoviinietikkaa; 2 rklsoijakastiketta
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; ripaus suolaa ja mustapippuria; 1 rklöljyä

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten.
2
Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi chili. Pese ja viipaloi paprikat.
4
Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi tofut.
5
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle tofut ja paista käännellen noin 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ota paistuneet tofut pois pannulta lautaselle odottamaan.
6
Kuumenna sama paistinpannu ja öljyä uudelleen. Lisää pannulle sipulit, chilit ja paprikat. Paista muutaman minuutin ajan. Sekoita pannulle vehnäjauhot ja tomaattipyree. Jatka paistamista muutama minuutti.
7
Kaada kaurakerma pannulle koko ajan sekoittaen. Huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, (dijon)sinapilla, valkoviinietikalla ja soijakastikkeella.
8
Lisää tofut pataan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-7 minuuttia.
9
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja öljyllä.
10
Tarjoile tofupata perunoiden ja salaatin kanssa.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Patareseptit Arkiruokareseptit

35 min

Punertava pata tofulla & paprikalla

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Gluteeniton uunifetapasta paahdetuilla tomaateilla & parsakaalilla

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Mausteinen keitto tofulla & paprikalla

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Tofua sweet chilikastikkeessa & riisiä

Vegaaninen perinteinen kesäkeitto tofulla & ruisleipää

Vihreä Palak Paneer halloumijuustolla & riisiä

Mausteinen delikaurawokki nuudeleilla & parsakaalilla