Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Name: Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kikherneitä; kukkakaali; suolaa; ripaus mustapippuria; öljyä; sataykastiketta; vettä; kirsikkatomaatteja; ripaus suolaa; sokeria; limen kuori + mehu; korianteria; tortillalettuja; vegaanista creme fraichea

Mausteisella sataykastikkeella kuorrutetaan kikherneet ja kukkakaali. Ne paahdetaan uunissa tortillojen täytteeksi. Lisäksi valmistetaan raikasta pico de galloa.

40 min

VegaaninenSisältää pähkinää

Täyte:: 2 prkkikherneitä; 1 kukkakaali; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 rklöljyä; 1 pssataykastiketta; 1 rklvettä
Pico de gallo:: 1 rskirsikkatomaatteja; ripaus suolaa; 1 tlsokeria; 1 limen kuori + mehu; 1 pskorianteria
Lisäksi:: 1 pkttortillalettuja; 1 prkvegaanista creme fraichea

Vinkki

1. Kostuta tortillat pico de gallosta irtoavalla mehulla.

2. Lisää vain puolet sataykastikkeesta kasviksiin ja säästä loput tortillojen viimeistelyyn.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
3
Huuhtele ja leikkaa kukkakaali nupuiksi pellille. Kumoa kikherneet sekaan. Mausta suolalla, mustapippuri ja öljyllä. Notkista sataykastike vedellä ja sekoita kasviksiin.
4
Nosta kasvikset uuniin ja paahda noin 8-12 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat sopivan kypsiä. Kukkakaalin voi jättää rapsakaksi.
5
Huuhtele ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan kulhoon. Mausta suolalla ja sokerilla. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista mehu myös joukkoon. Hienonna sekaan korianteri.
6
Paahda tortillaletut kuivalla paistinpannulla.
7
Sivele lettuihin vegaanista creme fraichea. Nostele päälle paahdettuja kikherneitä ja kukkakaalia. Viimeistele tortillat pico de gallolla.
8
Tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Tortilla, quesadilla ja taco -reseptit Arkiruokareseptit

35 min

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla