Vegaaninen Pad Thai vihreillä kasviksilla

Name: Vegaaninen Pad Thai vihreillä kasviksilla
Cook time: 25 min
Yield: 4 meals
Ingredients: limen kuori + mehu; soijakastiketta; valkoviinietikkaa; sokeria; varsiparsakaaleja; sokeriherneitä; lehtikaalia; kevätsipulia; öljyä; suolaa; ripaus mustapippuria; nuudeleita; suolapähkinöitä

Tästä reseptistä ei kasvikset puutu! Vegaaninen versio Pad Thaista saa ruokaisuutta vihreistä kasviksista, kuten broccoliinista, sokeriherneistä, lehtikaalista ja kevätsipulista. Kastike valmistetaan itse ja annokset kruunataan suolapähkinöillä.

25 min

Vegaaninen GluteenitonSisältää pähkinää

Kastike:: 1 limen kuori + mehu; 5 rklsoijakastiketta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 2 rklsokeria
Pad thai:: 1 psvarsiparsakaaleja; 1 pssokeriherneitä; 1 pslehtikaalia; 1 pskevätsipulia; 2 rklöljyä; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria
Lisäksi:: 1 pktnuudeleita; 1 rklöljyä; 2 pssuolapähkinöitä

Vinkki

1. Säästä osa kevätsipuleista annosten viimeistelyyn.

2. Rouhi suolapähkinät pienemmäksi.

1
Valmista kastike. Raasta pestyn limen kuori pieneen astiaan ja purista myös mehu sekaan. Mittaa soijakastike, valkoviinietikka ja sokeri astiaan.
2
Huuhtele ja pilko broccoliinit. Huuhtele sokeriherneet siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan. Huuhtele lehtikaalit, poista kovat lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.
3
Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää broccoliinit pannulle ja paista käännellen noin 2 minuuttia.
5
Lisää sokeriherneet, lehtikaalit ja kevätsipulit pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä kasvikset pois pannulta.
6
Lisää pannulle öljyä, keitetyt nuudelit ja kastike. Paista käännellen hetki. Lisää kasvikset pannulle ja kuumenna nopeasti.
7
Tarjoile Pad Thai heti. Viimeistele annokset suolapähkinöillä.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Aasialaiset reseptit Arkiruokareseptit Wokki reseptit Gluteenittomat reseptit

35 min

Vegaaninen Pad Thai vihreillä kasviksilla

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti