Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Name: Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 pala inkivääriä; valkosipulinkynsi; 1 pala valkokaalia; kevätsipulia; öljyä; chilijauhetta; valkoviinietikkaa; soijakastiketta; misotahnaa; kookosmaitoa + tilkka vettä; n. 7-8 dl vettä; tofua; suolaa; mustapippuria; seesaminsiemeniä; nuudeleita

Miso on japanilainen umaminen maustetahna ja tässä reseptissä sillä maustetaan kookoksinen liemi. Keitto kruunataan seesaminsiemenillä ja tofulla.

35 min

Vegaaninen

Keitto:: 1 pala inkivääriä; 2 valkosipulinkynsi; 1 pala valkokaalia; 1 pskevätsipulia; 2 rklöljyä; 1 tlchilijauhetta; 2 rklvalkoviinietikkaa; 4 rklsoijakastiketta; 1 psmisotahnaa; 1 prkkookosmaitoa + tilkka vettä; n. 7-8 dl vettä
Tofu:: 2 pkttofua; 2 rklöljyä; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 psseesaminsiemeniä
Lisäksi:: 1 pktnuudeleita; 1 rklöljyä

Vinkki

Säästä puolet kevätsipuleista annosten viimeistelyyn.

1
Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Suikaloi valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.
2
Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.
3
Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi tofut.
4
Kuumenna toinen kattila ja öljy. Lisää kattilaan inkiväärit, valkosipulit, valkokaalit ja kevätsipulit. Paista muutaman minuutin ajan käännellen. Mausta chilijauheella, valkoviinietikalla, soijakastikkeella ja misotahnalla.
5
Kaada kattilaan kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mittaa reseptin vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
6
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista käännellen 6-8 minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää seesaminsiemenet pannulle ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
7
Annostele nuudeleita kulhoihin. Kaada päälle kuumaa lientä. Lisää päälle kasviksia ja tofuja. Tarjoa heti.

Lisää samanlaisia reseptejä

Kasvisruoka Vegaaniset reseptit Aasialaiset reseptit Arkiruokareseptit Keittoreseptit

35 min

Kreikkalainen moussaka linsseillä

Voita ilmaiset boksit vuodeksi!

Arvo jopa 5000€ 🤩

Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Ainesosat

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Resepti

Ravintoarvot (per annos)

Lisää samanlaisia reseptejä

Vegaaniset hodarit sweet chilimajoneesilla & perunoita

Vihreä Palak tofu & riisiä

Veriappelsiini-punakaalisalaatti

Salaatti paahdetuista kikherneistä & tofusta

Halloumijuustoburgerit salsalla & avokadolla

Tortillat paahdetulla satay-kukkakaalilla & kikherneillä

Uunissa haudutettu gnocchivuoka aurinkokuivatuilla tomaateilla

Pinaattiletut tuoreesta pinaatista, puolukkahilloa & perunamuusia

Marokkolainen seitan-couscoussalaatti & appelsiinikastiketta

Inkiväärillä maustettu tofukeitto