Misolla maustettu tofukeitto kookosmaidolla

Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet. Suikaloi valkokaali ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit.

Laita vesi kiehumaan nuudeleita varten. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetyt nuudelit hyvin ja sekoita niihin öljy.

Leikkaa tofut pitkittäin puoliksi ja kuivaa talouspaperilla painellen. Kuutioi tofut.

Kuumenna toinen kattila ja öljy. Lisää kattilaan inkiväärit, valkosipulit, valkokaalit ja kevätsipulit. Paista muutaman minuutin ajan käännellen. Mausta chilijauheella, valkoviinietikalla, soijakastikkeella ja misotahnalla.

Kaada kattilaan kookosmaito, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mittaa reseptin vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää tofut pannulle ja paista käännellen 6-8 minuutin ajan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää seesaminsiemenet pannulle ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Annostele nuudeleita kulhoihin. Kaada päälle kuumaa lientä. Lisää päälle kasviksia ja tofuja. Tarjoa heti.