Välimeren lihapata & murskattuja perunoita

Laita vesi kiehumaan perunoita varten.

Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Suikaloi chili. Huuhtele ja kuutioi paprika. Kuori, huuhtele ja raasta tai kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi.

Valuta kaprikset ja hienonna veitsellä pienemmäksi .

Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha. Paista käännellen 3-4 minuuttia.

Lisää pannulle sipulit, chilit, paprikat ja porkkanat. Paista hetken aikaa sekoitellen. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, kanelilla, (savu)paprikajauheella, valko- tai punaviinietikalla, soijakastikkeella ja tomaattipyreellä.

Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtaise tölkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Sekoita pataan kaprikset. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.

Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi. Voit lisätä tarvittaessa suolaa.

Tarjoa lihapata murskattujen perunoiden kanssa.