Perinteinen makkarapata & murskattuja perunoita

Name: Perinteinen makkarapata & murskattuja perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynsi; punainen paprika; makkaraa; maustekurkkuja; öljyä; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; paprikajauhetta; (dijon)sinappia; tomaattipyreetä; ruokakermaa + 1-2 vettä

Perinteisen makkarapadan kruunaa tässä reseptissä maustekurkut. Makkarapata tarjoillaan murskattujen perunoiden kanssa.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää possua

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 punainen paprika; 1 pktmakkaraa; 1 pktmaustekurkkuja; 1 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tlpaprikajauhetta; 1 rkl(dijon)sinappia; 1 prktomaattipyreetä; 1 prkruokakermaa + 1-2 vettä

Tips

Voit korvata kuivatun yrttisekoituksen kuivatulla timjamilla.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja kuutioi paprika.
3
Pilko makkarat. Kuutioi maustekurkut.
4
Kuumenna iso paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle sipulit, paprikat ja makkarat. Paista käännellen noin 3-4 minuuttia.
5
Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, paprikajauheella, (dijon)sinapilla ja tomaattipyreellä.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Sekoita pataan maustekurkut. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-8 minuuttia.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
8
Tarjoile makkarapata murskattujen perunoiden kanssa.