Paistetut porsaan ulkofileepihvit, paahdettuja paprikoita & perunoita

Name: Paistetut porsaan ulkofileepihvit, paahdettuja paprikoita & perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; paprikamixiä; öljyä; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; turkkilaista jogurttia; chilijauhetta; ripaus sokeria; valkoviinietikkaa; valkosipulinkynttä; porsaan ulkofileetä; paprikajauhetta; ripaus chilijauhetta; voita

Porsaan ulkofileepihvit paistetaan pannulla valkosipulin kanssa. Lisäksi paahdetaan perunoita ja paprikoita. Annokset viimeistellään jogurttikastikkeella.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Kasvikset:: 1 kg perunoita; 1 pspaprikamixiä; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia
Kastike:: 1 prkturkkilaista jogurttia; 0.5 tlchilijauhetta; ripaus sokeria; 1 tlvalkoviinietikkaa
Pihvit:: 2 valkosipulinkynttä; 1 pktporsaan ulkofileetä; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlpaprikajauhetta; ripaus chilijauhetta; 2 rklvoita

Tips

1. Valele voi-öljyseosta lusikalla pihvien päälle.

2. Voit maustaa pihvit jo ennen pannulle laittamista. Hiero mausteet pihvien pintaan tasaisesti.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat sekä paprikat pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Nosta kasvikset uuniin ja paahda noin 25 minuuttia. Voit kääntää uunin grillivastuksen päälle muutaman minuutin ajaksi paahtamisen loppuvaiheessa.
3
Mausta jogurtti chilijauheella, sokerilla ja valkoviinietikalla.
4
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
5
Poista porsaan ulkofileestä kalvoinen osa ja leikkaa noin 1-1,5 cm paksuisiksi pihveiksi. Voit painella pihvejä hiukan ohuemmiksi.
6
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle pihvit. Paista 3-4 minuuttia per puoli. Mausta pihvit suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja chilijauheella. Lisää voi ja valkosipulit pannulle paistamisen loppuvaiheessa.
7
Tarjoile pihvit paahdettujen kasvisten ja jogurttikastikkeen kanssa.