Naudan lehtipihvit, tikkuperunoita & basilika-maustevoita

Name: Naudan lehtipihvit, tikkuperunoita & basilika-maustevoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; mustapippuria; paprikajauhetta; chilijauhetta; öljyä; 150 g voita; basilikaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; voita; naudan lehtipihvejä; 1 ruukku salaattia; kirsikkatomaatteja; valkoviinietikkaa

Naudan lehtipihvit on helppo valmistaa myös kotikeittiössä Reinin Lihan lehtipihveistä. Pihvien kanssa tarjoillaan tikkuperunoita ja itse tehtyä tuoreella basilikalla maustettua maustevoita.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlpaprikajauhetta; 0.5 tlchilijauhetta; 2 rklöljyä
Maustevoi:: 150 g voita; 1 rsbasilikaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria
Pihvit:: 1 rklöljyä; 1 rklvoita; 1 pktnaudan lehtipihvejä; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria

1
Ota maustevoihin menevä voi kulhoon huoneenlämpöön pehmenemään.
2
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
3
Pese ja kuivaa perunat huolellisesti. Leikkaa tikuiksi pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella, chilijauheella ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25 minuuttia.
4
Hienonna pehmenneen voin sekaan basilika. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita huolellisesti. Lusikoi maustevoi leivinpaperille. Rullaa pötköksi ja nosta jääkaappiin.
5
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
6
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pihvit pannulle ja paista molemmin puolin noin 1-2 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7
Leikkaa maustevoista noin 1 cm paksuisia viipaleita.
8
Tarjoile lehtipihvit maustevoin, tikkuperunoiden ja salaatin kanssa.