Pannulla paistetut jauhelihapihvit kermakastikkeella & murskattuja perunoita

Name: Pannulla paistetut jauhelihapihvit kermakastikkeella & murskattuja perunoita
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; 1 ps salaattisekoitusta; kirsikkatomaatteja; öljyä; valkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria; öljyä pihvien muotoiluun; naudan jauhelihataikinaa; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; (dijon)sinappia; soijakastiketta

Nam, tästä ei arkiruoka enää parane. Jauhelihapihvien kanssa tarjoillaan sinappista kermakastiketta, murskattuja perunoita ja salaattia.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Salaatti:: 1 ps salaattisekoitusta; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklöljyä; 1 tlvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria
Pihvit:: 0.5 rklöljyä pihvien muotoiluun; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Kastike:: 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; ripaus mustapippuria; 2 rkl(dijon)sinappia; 2 rklsoijakastiketta

Tips

Kuori ja pilko perunat kylmään veteen jääkaappiin edellisenä päivänä.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten.
2
Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
3
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
4
Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pihvejä.
5
Kuumenna iso paistinpannu. Lisää pannulle pihvit ja paista noin 4-5 minuuttia per puoli. Voit paistaa pihvit tarvittaessa kahdessa erässä.
6
Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta mustapippurilla, (dijon)sinapilla ja soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 8-10 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita joukkoon voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
8
Tarjoa jauhelihapihvit kermakastikkeen, murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.