Jauhelihapihvit kermakastikkeella, murskattuja perunoita & salaattia

Name: Jauhelihapihvit kermakastikkeella, murskattuja perunoita & salaattia
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; 1 ruukku salaattia; kirsikkatomaatteja; öljyä; valkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria; öljyä pihvien muotoiluun; naudan jauhelihataikinaa; ruokakermaa + 1 dl vettä; (dijon)sinappia; soijakastiketta

Tämä resepti on yksi Ruokaboksin suosituimmista resepteistä. Reinin Lihan valmistama naudan jauhelihataikina helpottaa ruoan valmistusta. Pihvit muhivat sinappisessa kermakastikkeessa ja tarjoillaan salaatin kanssa.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklöljyä; 1 tlvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria
Pihvit:: 0.5 rklöljyä pihvien muotoiluun; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Kastike:: 1 prkruokakermaa + 1 dl vettä; ripaus mustapippuria; 2 rkl(dijon)sinappia; 2 rklsoijakastiketta

Vinkki

Kuori ja pilko perunat kylmään veteen jääkaappiin edellisenä päivänä.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
3
Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pihvejä.
4
Kuumenna iso paistinpannu. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia per puoli. Voit paistaa pihvit tarvittaessa kahdessa erässä.
5
Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta mustapippurilla, (dijon)sinapilla ja soijakastikkeella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 8-10 minuuttia, tai kunnes pihvit ovat kypsiä.
6
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
7
Tarjoa jauhelihapihvit kermakastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.