Herkulliset pitaleivät BBQ-nyhtöpossulla & omena-kaalisalaatilla

Name: Herkulliset pitaleivät BBQ-nyhtöpossulla & omena-kaalisalaatilla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 pala valkokaalia; omena; öljyä; valkoviinietikkaa; sokeria; suolaa; ripaus mustapippuria; jogurttia (150 g); sous vide possua; BBQ-kastiketta; punainen paprika; pitaleipiä

Nyhtöpossusta valmistuu herkullinen täyte pitaleiville. Omenaiseen kaalisalaattiin sekoitetaan tällä kertaa jogurttia.

35 min

Laktoositon

Kaalisalaatti:: 1 pala valkokaalia; 1 omena; 0.5 rklöljyä; 2 rklvalkoviinietikkaa; 2 tlsokeria; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 prkjogurttia (150 g)
Possu:: 1 pktsous vide possua; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 psBBQ-kastiketta
Lisäksi:: 1 punainen paprika; 2 pktpitaleipiä

Vinkki

BBQ-kastike: siirappi, tomaattipyree, vesi, punaviinietikka (sis. SULFIITTI), ananastäysmehutiiviste, sokeri, melassi, rypsiöljy, SINAPINSIEMEN, tamarindi, jodioitu suola, balsamietikka, fariinisokeri, etikka, valkosipuli, chili, mustapippuri, valkopippuri, paprika, säilöntäaine: natriumbentsoaatti, hiilidioksidi, väri: ammoniumSULFIITTImenetelmän sokerikulööri, luonnolliset aromit (mm. kofeiini).

1
Suikaloi valkokaali ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Pese ja viipaloi omena kaalin sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon jogurtti ja nosta jääkaappiin maustumaan.
2
Kuumenna paistinpannu. Lisää possu nesteineen pannulle ja kuumenna. Pilko possu paistinlastalla pienemmäksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja BBQ-kastikkeella. Hauduta sekoitellen noin 7 minuuttia.
3
Pese ja viipaloi paprika.
4
Lämmitä pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan.
5
Täytä pitaleivät kaalisalaatilla, nyhtöpossulla ja paprikalla.
6
Tarjoa BBQ-nyhtöpossu pitaleivät heti.