Koskenlaskijan kanakeitto

Name: Koskenlaskijan kanakeitto
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; porkkanaa; keittojuureksia; valkosipulinkynttä; öljyä; n. 12-14 dl vettä; laakerinlehteä; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; sulatejuustoa; sitruunan mehu; broilerin jauhelihaa; ripaus suolaa; curryjauhetta; kurkumaa

Täyteläinen kanakeitto saa makunsa tuhdista sulatejuustosta. Tämä keitto on yksi Ruokaboksin suosituimmista keitoista.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Keitto:: 1 kg perunoita; 2 porkkanaa; 1 rskeittojuureksia; 2 valkosipulinkynttä; 2 rklöljyä; n. 12-14 dl vettä; 2 laakerinlehteä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rssulatejuustoa; 1 sitruunan mehu
Broileri:: 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin jauhelihaa; ripaus suolaa; 2 tlcurryjauhetta; 1 tlkurkumaa

Vinkki

Voit kuoria ja pilkkoa juurekset kylmään veteen jääkaappiin jo edellisenä iltana. Näin ruoka valmistuu hetkessä kiireisen päivän jälkeen.

1
Kuori ja kuutioi perunat. Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat. Pilko keittojuurekset. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
2
Kuumenna kattila ja öljy. Lisää kattilaan perunat, porkkanat, keittojuurekset ja valkosipulit. Freesaa kasviksia sekoitellen muutaman minuutin ajan.
3
Mittaa kattilaan reseptin vesi. Mausta laakerinlehdillä, suolalla, mustapippurilla ja kuivattu yrttisekoituksella. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha ja paista käännellen 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, curryjauheella ja kurkumalla.
5
Kun perunat ovat melkein kypsiä, niin sekoita keittoon paistettu jauheliha ja sulatejuusto. Kuumenna kiehuvaksi.
6
Hienonna keittojuuresten mukana tullut persiljatupsu.
7
Viimeistele keitto persiljalla ja sitruunan mehulla.
8
Tarjoile Koskenlaskijan kanakeitto heti.