Kermainen possupata, murskattuja perunoita & salaattia

Name: Kermainen possupata, murskattuja perunoita & salaattia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; öljyä; porsaan ulkofileetä; mustapippuria; kuivattua rakuunaa; soijakastiketta; valkoviinietikkaa; (dijon)sinappia; ruokakermaa + 2-3 dl vettä; salaattia; kirsikkatomaatteja; ripaus mustapippuria

Kermainen possupata on arkiruokien klassikko. Lisäksi valmistetaan murskattuja perunoita ja raikasta salaattia.

45 min

Laktoositon GluteenitonSisältää possua

Murskatut perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 3 porkkana; 1 rklöljyä; 2 rklvoita; 1 pktporsaan ulkofileetä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua rakuunaa; 2 rklsoijakastiketta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 2 rkl(dijon)sinappia; 1 prkruokakermaa + 2-3 dl vettä
Salaatti:: 1 pssalaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklöljyä; ripaus mustapippuria

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi.
3
Poista porsaan ulkofileestä kalvoinen osa. Leikkaa noin 1 cm x 1 cm kuutioiksi.
4
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle possukuutiot ja paista käännellen 4-5 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit ja porkkanat. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla rakuunalla, soijakastikkeella, valkoviinietikalla ja (dijon)sinapilla.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta pataa noin 15-20 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tarvittaessa vettä.
7
Pese ja revi salaatti kulhoon. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta valkoviinietikalla, öljyllä ja mustapippurilla.
8
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita joukkoon voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
9
Tarjoile possupata murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.