Chicken nachopelti & pico de galloa

Name: Chicken nachopelti & pico de galloa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: tomaatteja; punasipuli; korianteria; limen kuori + mehu; suolaa; sokeria; ripaus mustapippuria; öljyä; broilerin jauhelihaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; juustokuminaa; maissilastuja; salsakastiketta; juustoraastetta; creme fraichea

Nachopelti valmistuu näppärästi arjen kiireissä ja tuo hieman juhlan tuntua tavalliseen päivään. Tällä kertaa pelti valmistuu pehmeästä broilerin jauhelihasta. Kokonaisuuden viimeistelee pico de gallo eli itse tehty salsa.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Pico de gallo:: 1 rstomaatteja; 1 punasipuli; 1 pskorianteria; 1 limen kuori + mehu; 0.5 tlsuolaa; 1 tlsokeria; ripaus mustapippuria
Nachopelti:: 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 tljuustokuminaa; 1 psmaissilastuja; 1 prksalsakastiketta; 1 psjuustoraastetta
Lisäksi:: 1 prkcreme fraichea

Vinkki

1. Jos tykkäät mausteisemmasta ruoasta, niin lisää jauhelihan sekaan paprikajauhetta 1 tl ja 0,5-1 tl chilijauhetta muiden mausteiden kanssa samaan aikaan.

2. Voit lisätä puolet salsan tomaateista ja punasipulista jauhelihan sekaan.

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja kuutioi tomaatit kulhoon. Kuori ja hienonna punasipuli sekaan. Hienonna joukkoon korianteri. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista mehu joukkoon. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
3
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle jauheliha ja paista käännellen 4-5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja juustokuminalla.
4
Levittele maissilastut uunipellille. Lusikoi päälle jauheliha ja salsakastike. Ripottele pinnalle juustoraaste. Nosta nachopelti uuniin ja gratinoi uunissa noin 8-10 minuutin ajan.
5
Annostele lautasille nachopeltiä. Viimeistele annokset pico de gallolla ja creme fraichella. Tarjoa heti.