Helpot lihapullat kermakastikkeessa, murskattuja perunoita & salaattia

Name: Helpot lihapullat kermakastikkeessa, murskattuja perunoita & salaattia
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; öljyä; naudan jauhelihataikinaa; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; (dijon)sinappia; soijakastiketta; ripaus mustapippuria; Raikas-salaattisekoitusta; kurkku; valkoviinietikkaa; ripaus kuivattua yrttisekoitusta

Helpot lihapullat valmistuvat Reinin lihan valmiista naudan jauhelihataikinasta. Lihapullat muhivat meheviksi kermakastikkeessa. Lisäksi valmistetaan murskattuja perunoita. Järvikylän Raikas salaattisekoituksesta ja Närpiön Vihanneksen kurkusta valmistuu nopea lisäkesalaatti.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Lihapullat:: 0.5 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa
Kastike:: 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; 1 rkl(dijon)sinappia; 3 rklsoijakastiketta; ripaus mustapippuria
Salaatti:: 1 psRaikas-salaattisekoitusta; 1 kurkku; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus kuivattua yrttisekoitusta

Tips

Kuori ja pilko perunat kylmään veteen jääkaappiin edellisenä päivänä.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten.
2
Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
3
Pyörittele jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pieniä lihapullia.
4
Kuumenna paistinpannu. Nostele lihapullat pannulle ja paista 6-8 minuuttia käännellen.
5
Kaada pannulle lihapullien joukkoon ruokakerma. Huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Mausta kastike (dijon)sinapilla, soijakastikkeella ja mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 8-10 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä.
6
Kumoa salaatti kulhoon. Pese ja pilko kurkku sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja kuivatulla yrttisekoituksella.
7
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita joukkoon voi. Voit lisätä suolaa tarvittaessa.
8
Tarjoa lihapullat kermakastikkeen, murskattujen perunoiden ja salaatin kanssa.