Kanapasta aurinkokuivatuilla tomaateilla & pinaatilla

Name: Kanapasta aurinkokuivatuilla tomaateilla & pinaatilla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynttä; punasipuli; pinaattia; aurinkokuivattuja tomaatteja + 2 rkl tomaattien öljyä; broilerin fileesuikaleita; suolaa; mustapippuria; kuivattua oreganoa; 2 tl sitruunan kuorta; sitruunan mehu; n. 400-500 g pastaa; öljyä; parmesanjuustoa

Aurinkokuivatut tomaatit ja ruokaisa pinaatti ovat tämän pastan tähtiä. Kokonaisuus viimeistellään luomu parmesanjuustolla.

35 min

Laktoositon

Pasta:: 2 valkosipulinkynttä; 1 punasipuli; 1 rspinaattia; 1 prkaurinkokuivattuja tomaatteja + 2 rkl tomaattien öljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua oreganoa; 2 tl sitruunan kuorta; 1 sitruunan mehu
Lisäksi:: n. 400-500 g pastaa; 1 rklöljyä; 1 psparmesanjuustoa

Vinkki

Lisää 1 tl kuivattua basilikaa pastaan samaan aikaan muiden mausteiden kanssa.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja punasipuli. Huuhtele pinaatit siivilässä kylmällä vedellä ja jätä valumaan.
3
Valuta aurinkokuivatut tomaatit, mutta säästä niiden öljyä noin 2 rkl. Suikaloi tomaatit.
4
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
5
Kuumenna paistinpannu ja aurinkokuivattujen tomaattien öljy. Lisää pannulle broilerin fileesuikaleet ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.
6
Lisää pannulle sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla oreganolla. Jatka paistamista hetki.
7
Sekoita pannulle huuhdellut pinaatit ja keitetty pasta. Raasta sekaan pestyn sitruunan kuorta ja purista mehua joukkoon.
8
Annostele kanapastaa lautasille. Viimeistele annokset parmesanjuustolla.