Kermainen salsiccia-makkarapasta pinaatilla & kirsikkatomaateilla

Name: Kermainen salsiccia-makkarapasta pinaatilla & kirsikkatomaateilla
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynttä; kirsikkatomaatteja; pinaattia; öljyä; salsiccia-makkaraa; suolaa; mustapippuria; valkoviinietikkaa; ruokakermaa + 1 dl vettä; n. 400 g pastaa

Salsiccia-makkara on alunperin kotoisin Italiasta. Se on maustettu yrteillä ja valkosipulilla. Tässä reseptissä käytetään kotimaista Björkensin tilan valmistamaa makkaraa. Pastaan makua tuovat raikkaat Närpiön kirsikkatomaatit ja kotimaiset Deliverden pinaatit.

35 min

LaktoositonSisältää possua

Pasta:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rspinaattia; 1 rklöljyä; 1 pktsalsiccia-makkaraa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prkruokakermaa + 1 dl vettä
Lisäksi:: n. 400 g pastaa; 1 rklöljyä

Tips

Pastan maustamiseen sopii myös fenkolinsiemenet! Lisää niitä 1 tl samaan aikaan pannulle, kun lisäät sipulit paistumaan.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese ja puolita kirsikkatomaatit. Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Revi makkarasta pieniä palleroita pannulle. Paista käännellen noin 4-5 minuutin ajan.
5
Lisää sipulit ja kirsikkatomaatit pannulle. Jatka paistamista muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja valkoviinietikalla.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
7
Sekoita keitetty pasta ja pinaatit kastikkeeseen. Kuumenna nopeasti.
8
Tarjoa kermainen salsiccia-makkarapasta heti.