Kermaista appelsiinikanaa & paahdettuja juureksia

Name: Kermaista appelsiinikanaa & paahdettuja juureksia
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg porkkanoita; palsternakka; suolaa; mustapippuria; kuivattua rosmariinia; öljyä; sipuli; valkosipulinkynsi; broilerin paistileikkeitä; voita; kuivattua timjamia; (dijon)sinappia; hunajaa; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; appelsiinin kuori + mehu

Sesongin appelsiini maustaa kermaisen kastikkeen ihanasti. Kana haudutetaan maukkaaksi kastikkeessa. Lisäkkeeksi paahdetaan uunijuureksia.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Juurekset:: 1 kg porkkanoita; 2 palsternakka; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua rosmariinia; 2 rklöljyä
Kastike:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 pktbroilerin paistileikkeitä; 2 rklvoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia; 1 rkl(dijon)sinappia; 0.5 rklhunajaa; 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; 1 appelsiinin kuori + mehu

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Kuori, huuhtele ja pilko porkkanat ja palsternakat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla rosmariinilla ja öljyllä. Nosta juurekset uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia, tai kunnes juurekset ovat kypsiä.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
4
Leikkaa paistileikkeet 4-5 osaan.
5
Kuumenna paistinpannu ja voi. Lisää broilerit pannulle ja paista käännellen noin 6-8 minuuttia.
6
Lisää pannulle sipulit ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla, (dijon)sinapilla ja hunajalla.
7
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Raasta kastikkeeseen pestyn appelsiinin kuorta ja purista myös mehua sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
8
Tarjoile appelsiinikana kastikkeen ja paahdettujen juuresten kanssa.