Kreikkalainen lihapata & murskattuja perunoita

Name: Kreikkalainen lihapata & murskattuja perunoita
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 meals
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; sipuli; valkosipulinkynsi; punainen paprika; vihreä paprika; öljyä; naudan jauhelihaa; mustapippuria; 2 tl kuivattua oreganoa; 2 tl paprikajauhetta; punaviinietikkaa; tomaattimurskaa + 2-3 dl vettä; 2 laakerinlehteä

Tämä resepti on saanut inspiraation kreikkalaisesta Stifadosta, joka on pitkään haudutettu lihapata. Tämä versio valmistuu nopeammin naudan jauhelihan ansiosta. Lisäksi murskattuja perunoita.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Pata:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 1 punainen paprika; 1 vihreä paprika; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tl kuivattua oreganoa; 2 tl paprikajauhetta; 1 rklpunaviinietikkaa; 1 tlktomaattimurskaa + 2-3 dl vettä; 2 laakerinlehteä

Vinkki

Kuori ja pilko perunat edellisenä päivänä kylmään veteen jääkaappiin.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja suikaloi paprikat.
3
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää jauheliha pannulle ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.
4
Lisää sipulit ja paprikat pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla oreganolla, paprikajauheella ja punaviinietikalla. Jatka paistamista muutama minuutti.
5
Kaada tomaattimurska pannulle, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Lisää laakerinlehdet pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 8-10 minuuttia.
6
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
7
Tarjoa lihapata murskattujen perunoiden kanssa.