Lämminsavustettua lohta, paahdettuja perunoita & tillikastiketta

Name: Lämminsavustettua lohta, paahdettuja perunoita & tillikastiketta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua timjamia; öljyä; kreikkalaista jogurttia; 1 ruukku tilliä; ripaus suolaa; (dijon)sinappia; 1 ruukku salaattia; kirsikkatomaatteja; valkoviinietikkaa; lämminsavulohta

Lämminsavustettu kirjolohi tarjoillaan paahdettujen perunoiden kanssa. Salaatti täydentää aterian ja jogurttikastike viimeistelee kokonaisuuden.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Perunat:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia; 2 rklöljyä
Kastike:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; 1 ruukku tilliä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 2 tl(dijon)sinappia
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 rskirsikkatomaatteja; 1 rklöljyä; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; ripaus mustapippuria
Lohi:: 1 pktlämminsavulohta

Vinkki

Lämminsavustetun lohen voi lämmittää uunissa perunoiden kanssa samalla pellillä. Kun perunat alkavat olla kypsiä, niin lisää kala pellille noin 5-8 minuutin ajaksi.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja viipaloi perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia.
3
Kumoa jogurtti kulhoon. Hienonna sekaan tilli. Mausta suolalla, mustapippurilla ja (dijon)sinapilla.
4
Huuhtele ja revi salaatti omaan kulhoon. Pese ja puolita kirsikkatomaatit sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla ja mustapippurilla.
5
Revi lämminsavustettu lohi pienemmäksi.
6
Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle savulohi ja kuumenna nopeasti.
7
Tarjoile lämminsavustettu lohi perunoiden, salaatin ja jogurttikastikkeen kanssa.