Loaded perunat rapealla pekonilla & texmex- juustoraasteella

Name: Loaded perunat rapealla pekonilla & texmex- juustoraasteella
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; mustapippuria; paprikajauhetta; öljyä; pekonia; texmex-juustoraastetta; punainen paprika; avokado; punasipuli; kermaviiliä; sokeria; limen kuori; limen mehu

Perunat ja pekonit paahdetaan uunissa rapeiksi ja kuorrutetaan texmex-juustoraasteella. Avokadosta ja kermaviilistä valmistetaan raikas kastike. Tämä resepti nousi testikeittiössä hitiksi.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää possua

Pelti:: 1 kg perunoita; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlpaprikajauhetta; 2 rklöljyä; 1 pktpekonia; 1 pstexmex-juustoraastetta; 1 punainen paprika
Kastike:: 2 avokado; 1 punasipuli; 1 prkkermaviiliä; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlsokeria; 0.5 limen kuori; 1 limen mehu

Vinkki

1. Voit kuutioida avokadot kermaviilin sekaan.

2. Paprikan voi lisätä uuniin paahtumaan pekonin kanssa samaan aikaan.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele ja pilko perunat pellille. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja öljyllä. Nosta perunat uuniin ja paahda noin 20 minuuttia.
3
Puolita avokadot ja poista kivet varovasti veitsen avulla. Koverra hedelmälihat lusikalla kulhoon ja murskaa esimerkiksi haarukalla. Kuori ja hienonna punasipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi sekaan. Sekoita kermaviili kulhoon. Mausta suolalla ja sokerilla. Raasta sekaan pestyn puolikkaan limen kuori ja purista myös mehu joukkoon.
4
Huuhtele ja pilko paprika.
5
Puolita pekonit.
6
Kun perunat ovat paahtuneet noin 20 minuuttia, niin nostele pekonit perunoiden päälle. Jatka paahtamista noin 8-10 minuuttia.
7
Ripottele paahtuneiden perunoiden ja pekonien päälle juustoraaste. Jatka paahtamista noin 5-10 minuuttia, tai kunnes juusto saa kauniin värin.
8
Annostele perunoita ja pekonia lautasille. Viimeistele annokset paprikoilla ja kastikkeella. Tarjoa heti.