Makkaraperunat rapeilla lehtikaalisipseillä & dippiä

Name: Makkaraperunat rapeilla lehtikaalisipseillä & dippiä
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; 4-5 porkkanaa; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; öljyä; makkaraa; kreikkalaista jogurttia; paprikajauhetta; (dijon)sinappia; lehtikaalia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; kirsikkatomaatteja

Tervetuloa Ruokaboksin grillille, laitetaanko kaikilla mausteilla vai ei? Tässä vähän terveellisempi versio tutuista grillin makkaraperunoista.

45 min

Gluteeniton Laktoositon

Makkaraperunat:: 1 kg perunoita; 4-5 porkkanaa; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 2 rklöljyä; 1 pktmakkaraa
Dippi:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; 1 tlpaprikajauhetta; 1 tl(dijon)sinappia
Lehtikaalisipsit:: 1 pslehtikaalia; 2 rklöljyä; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria
Lisäksi:: 1 rskirsikkatomaatteja

Tips

Jos sinulla on käytössäsi kiertoilmauuni, lehtikaalisipseistä tulee rapeampia, kun paahdat ne omalla uunipellillä.

Tips

Lehtikaalin paistossa kannattaa olla tarkkana, koska se palaa helposti.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja lohko perunat uunipellille. Kuori ja viipaloi porkkanat perunoiden sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja öljyllä. Nosta kasvikset uuniin paahtumaan noin 20 minuutiksi.
3
Mausta jogurtti paprikajauheella ja (dijon)sinapilla. Sekoita ja jätä maustumaan.
4
Paloittele makkarat.
5
Kun kasvikset ovat paahtuneet uunissa noin 20 minuuttia, niin lisää makkarat pellille. Jatka paahtamista noin 10 minuuttia.
6
Huuhtele lehtikaalit kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla painellen. Poista kovat lehtiruodit ja suikaloi lehdet kulhoon. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
7
Pese ja puolita kirsikkatomaatit.
8
Kun makkarat ovat paahtuneet uunissa kasvisten kanssa 10 minuuttia, niin nosta pelti uunista. Siirrä kasvikset ja makkarat pellin toiseen reunaan ja lisää lehtikaalit toiselle puolelle peltiä.
9
Nosta pelti takaisin uuniin ja paahda noin 5-7 minuuttia, niin että lehtikaalit saavat rapeutta.
10
Tarjoa makkaraperunat lehtikaalisipsien, dipin ja kirsikkatomaattien kanssa.