Maukas kanabowl kasviksilla & hirssillä

Name: Maukas kanabowl kasviksilla & hirssillä
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kirsikkatomaatteja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; valkoviinietikkaa; öljyä; avokado; lehtikaalia; broilerin rintafileitä; suolaa; curryjauhetta; chilijauhetta; kreikkalaista jogurttia; minttua; vettä; 3 dl hirssiä; oliiviöljyä

Bowlit ovat maukkaita kesäisiä ruokia. Tässä reseptissä kulho täytetään kanalla, kasviksilla ja ravitsevalla hirssillä.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Kirsikkatomaatit:: 1 rskirsikkatomaatteja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 rklöljyä
Lisäksi:: 1 avokado
Kana:: 1 pslehtikaalia; 1 pktbroilerin rintafileitä; 1 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 2 tlcurryjauhetta; 1 tlchilijauhetta
Minttukastike:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 psminttua
Hirssi:: 9 dlvettä; 3 dl hirssiä; 1 rkloliiviöljyä; 0.5 tlsuolaa

Vinkki

1. Voit jättää lehtikaalin paistamatta ja marinoida sen kirsikkatomaatin kanssa.

2. Lisää hirssinkeitinveteen ripaus kurkumaa.

1
Laita vesi kiehumaan hirssiä varten. Keitä hirssi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty hirssi hyvin ja sekoita siihen öljy ja suola.
2
Pese ja puolita kirsikkatomaatit kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, valkoviinietikalla ja öljyllä.
3
Leikkaa avokado puoliksi. Poista kivi varovasti veitsen avulla ja koverra hedelmäliha lusikalla leikkuulaudalle. Viipaloi avokado.
4
Kumoa jogurtti kulhoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hienonna sekaan minttu. Sekoita ja jätä maustumaan.
5
Huuhtele lehtikaalit ja poista kovat lehtiruodit. Suikaloi lehdet.
6
Leikkaa broilerin rintafileet 3-4 osaan.
7
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerit ja paista välillä käännellen noin 5-6 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
8
Lisää broilerin sekaan lehtikaalit. Mausta suolalla, curryjauheella ja chilijauheella. Jatka paistamista hetki.
9
Annostele kulhoihin hirssiä, marinoituja kirsikkatomaatteja, paistettua kanaa ja avokadoa. Viimeistele annokset minttukastikkeella.