Mausteiset broilerinkoivet, paahdettuja parsakaaleja & riisiä

Name: Mausteiset broilerinkoivet, paahdettuja parsakaaleja & riisiä
Cook time: 50 min
Yield: 4 meals
Ingredients: broilerinkoipia; öljyä; suolaa; juustokuminaa; (savu)paprikajauhetta; chilijauhetta; mustapippuria; ripaus kanelia; kermaviiliä; ripaus suolaa; curryjauhetta; limen mehu; parsakaali; kirsikkatomaatteja; ripaus mustapippuria; valkoviinietikkaa; basmatiriisiä

Broilerinkoivet pyöritellään mausteseoksessa, jonka jälkeen ne paahdetaan uunissa. Parsakaalit ja kirsikkatomaatit paahtuvat näppärästi samalla pellillä. Lisäksi keitetään riisiä.

50 min

Laktoositon Gluteeniton

Koivet:: 1 pktbroilerinkoipia; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 2 tljuustokuminaa; 1 tl(savu)paprikajauhetta; 1 tlchilijauhetta; 0.5 tlmustapippuria; ripaus kanelia
Kastike:: 1 prkkermaviiliä; ripaus suolaa; 0.5 tlcurryjauhetta; 1 limen mehu
Kasvikset:: 1 parsakaali; 1 rskirsikkatomaatteja; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 rklvalkoviinietikkaa; 1 rklöljyä
Lisäksi:: 1 psbasmatiriisiä

Tips

1. Marinoi broilerinkoivet jo edellisenä päivänä, näin ne ehtivät marinoitua kunnolla ja saavat enemmän makua.

2. Korvaa osa koipien maustamiseen tarkoitetusta suolasta soijakastikkeella.

1
Kuumenna uuni 210 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Kumoa broilerinkoivet pellille. Mausta öljyllä, suolalla, juustokuminalla, (savu)paprikajauheella, chilijauheella, mustapippurilla ja kanelilla. Nosta koivet uuniin ja paahda noin 35 minuuttia.
3
Mausta kermaviili suolalla ja curryjauheella. Purista sekaan limen mehu. Nosta jääkaappiin maustumaan.
4
Huuhtele ja leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi kulhoon. Kuori ja viipaloi myös varsi. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, valkoviinietikalla ja öljyllä.
5
Laita vesi kiehumaan riisiä varten. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
6
Kun koivet ovat paahtuneet 35 minuuttia, niin lisää parsakaalit ja kirsikkatomaatit pellille. Jatka paahtamista noin 10 minuuttia, kunnes koivet ja parsakaalit ovat kypsiä.
7
Tarjoile broilerinkoivet paahdettujen kasvisten, riisin ja kermaviilikastikkeen kanssa.