Meksikolainen Chili Con Carne keitto

Name: Meksikolainen Chili Con Carne keitto
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: punasipuli; 1 kg perunoita; porkkanaa; öljyä; naudan jauhelihaa; suolaa; mausteseosta; valkoviinietikkaa; tomaattipyreetä; n. 13-14 dl vettä; papusalsaa + tilkka vettä; korianteria; limen mehu; creme fraichea

Meksikolainen chili con carne toimii myös mausteisena keittona. Keitto viimeistellään raikkaalla limellä ja tuoreella korianterilla.

45 min

Laktoositon Gluteeniton

Keitto:: 1 punasipuli; 1 kg perunoita; 2 porkkanaa; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 1 psmausteseosta; 1 rklvalkoviinietikkaa; 1 prktomaattipyreetä; n. 13-14 dl vettä; 1 prkpapusalsaa + tilkka vettä; 1 pskorianteria; 1 limen mehu
Lisäksi:: 1 prkcreme fraichea

Vinkki

Keiton mausteseos on tulista, lisää sitä oman maun mukaan.

1
Kuori ja hienonna punasipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat.
2
Kuumenna kattila ja öljy. Lisää kattilaan jauheliha ja paista noin 4-5 minuuttia käännellen.
3
Lisää kattilaan punasipulit, perunat ja porkkanat. Mausta suolalla, mausteseoksella, valkoviinietikalla ja tomaattipyreellä. Mittaa kattilaan reseptin vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keittoa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
4
Kun perunat ovat kypsiä, niin kaada papusalsa keittoon. Huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
5
Hienonna korianteri.
6
Viimeistele keitto korianterilla ja limen mehulla.
7
Tarjoile Chili Con Carne keitto creme fraichen kanssa.