Meksikolainen kanakeitto & limellä maustettua creme fraichea

Name: Meksikolainen kanakeitto & limellä maustettua creme fraichea
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; öljyä; broilerin jauhelihaa; suolaa; mausteseosta; tomaattipyreetä; n. 10 dl vettä; papusalsaa + tilkat vettä; korianteria; limen mehu; creme fraichea; limen kuori; limen mehu; ripaus suolaa

Tästä reseptistä valmistetaan meksikolainen kanakeitto. Keittoon ruokaisuutta tuo papusalsa ja perunat. Maustamista helpottaa valmis mausteseos. Keitto viimeistellään limellä maustetulla creme fraichella.

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Keitto:: 1 kg perunoita; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 1 psmausteseosta; 1 prktomaattipyreetä; n. 10 dl vettä; 2 prkpapusalsaa + tilkat vettä; 1 pskorianteria; 0.5 limen mehu
Creme fraiche:: 1 prkcreme fraichea; 1 limen kuori; 0.5 limen mehu; ripaus suolaa

Vinkki

Hienonna korianteri creme fraichen sekaan.

1
Kuori ja pilko perunat.
2
Kuumenna kattila ja öljy. Lisää jauheliha kattilaan ja paista käännellen noin 4-5 minuuttia.
3
Lisää perunat kattilaan. Mausta suolalla, mausteseoksella ja tomaattipyreellä. Mittaa kattilaan reseptin vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keittoa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
4
Kun perunat ovat kypsiä, niin kaada papusalsat keittoon. Huuhtele purkit vedellä ja lisää myös vedet sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
5
Raasta creme fraichen sekaan pestyn limen kuori ja purista myös puolikkaan limen mehu joukkoon. Mausta suolalla.
6
Hienonna korianteri.
7
Viimeistele keitto korianterilla ja jäljellä olevalla limen mehulla.
8
Tarjoile meksikolainen kanakeitto creme fraichen kanssa.