Omenainen kanapasta pinaatilla & parmesanjuustolla

Name: Omenainen kanapasta pinaatilla & parmesanjuustolla
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynttä; omenaa; pinaattia; öljyä; voita; broilerin fileesuikaleita; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; (dijon)sinappia; ruokakermaa + 1 dl vettä; sitruunan mehu; n. 400-500g pastaa; parmesanjuustoa

Raikkaat omenat tuovat hapokkuutta kermaiseen kanapastaan. Pasta kruunataan pinaatilla ja luomu parmesanjuustolla.

30 min

Laktoositon

Pasta:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 omenaa; 1 rspinaattia; 0.5 rklöljyä; 1 rklvoita; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1.5 tlkuivattua timjamia; 2 rkl(dijon)sinappia; 1 prkruokakermaa + 1 dl vettä; 1 sitruunan mehu
Lisäksi:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä; 1 psparmesanjuustoa

Vinkki

Voit tarjoilla kastikkeen ja pastan myös erikseen.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele omenat huolellisesti ja viipaloi. Huuhtele pinaatit kylmällä vedellä siivilässä ja jätä valumaan.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
4
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle broilerit ja paista käännellen noin 4 minuuttia.
5
Lisää pannulle sipulit ja omenat. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja (dijon)sinapilla. Jatka paistamista käännellen muutama minuutti.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 5-8 minuuttia.
7
Sekoita keitetty pasta ja pinaatit kastikkeeseen. Kuumenna vielä nopeasti. Viimeistele sitruunan mehulla.
8
Tarjoa kanapasta parmesanjuuston kanssa.