Paahdettua BBQ-kanaa & rosmariiniperunoita sekä kaalisalaattia

Name: Paahdettua BBQ-kanaa & rosmariiniperunoita sekä kaalisalaattia
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; 2 rosmariinin oksaa; broilerin paistileikkeitä; (ruskeaa)sokeria; paprikajauhetta; chilijauhetta; kaaliraastetta; omenaa; valkoviinietikkaa; ripaus suolaa; sokeria; kreikkalaista jogurttia; ripaus curryjauhetta

Kuivamausteet maustavat kanan maukkaaksi. Perunat paahdetaan kätevästi samalla uunipellillä kanan kanssa. Lisäkkeeksi valmistetaan raikasta kaalisalaattia ja annokset viimeistellään jogurttikastikkeella.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Perunat:: 1 kg perunoita; 2 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 rosmariinin oksaa
BBQ-kana:: 1 pktbroilerin paistileikkeitä; 1 rklöljyä; 1 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 0.5 rkl(ruskeaa)sokeria; 2 tlpaprikajauhetta; 1 tlchilijauhetta
Kaalisalaatti:: 1 pskaaliraastetta; 2 omenaa; 1 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; ripaus suolaa; 1 tlsokeria
Jogurttikastike:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; ripaus curryjauhetta

Vinkki

Voit huuhdella lohkotut perunat runsaalla kylmällä vedellä. Kuivaa perunat kuitenkin huolellisesti huuhtelun jälkeen. Näin perunoista irtoaa ylimääräinen tärkkelys ja perunoista tulee paahtaessa rapeampia.

1
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese ja pilko perunat pellille. Mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla. Hienonna sekaan rosmariinin lehdet.
3
Leikkaa broilerin paistileikkeet 3-4 osaan kulhoon ja sekoita joukkoon öljy. Mausta suolalla, mustapippurilla, (ruskealla)sokerilla, paprikajauheella ja chilijauheella. Hiero mausteet broilereihin.
4
Nosta broilerit pellille perunoiden viereen. Nosta pelti uuniin ja paahda noin 30-35 minuuttia, kunnes broilerit ja perunat ovat kypsiä.
5
Kumoa kaaliraaste kulhoon. Kuori tai pese omenat huolellisesti ja viipaloi kaalin sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
6
Mausta jogurtti curryjauheella.
7
Tarjoa BBQ-kana rosmariiniperunoiden ja kaalisalaatin kanssa. Viimeistele annokset jogurttikastikkeella.