Pannulla paistettua kirjolohta, perunoita & kermaviilikastiketta

Name: Pannulla paistettua kirjolohta, perunoita & kermaviilikastiketta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; kermaviiliä; ripaus sokeria; ripaus mustapippuria; (dijon)sinappia; 2 rkl sitruunan mehua; 0,5 ruukku tilliä; 1 ruukku salaattia; kurkku; hunaja-sinappisalaatinkastiketta; kirjolohta; öljyä

Pannulla paistettu kirjolohi on yksi Ruokaboksin suosituimmista ruoista. Tässä reseptissä kirjolohi saa seurakseen kermaviilikastikkeen, murskattuja perunoita ja salaattia.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Kastike:: 1 prkkermaviiliä; ripaus sokeria; ripaus mustapippuria; 0.5 rkl(dijon)sinappia; 2 rkl sitruunan mehua; 0,5 ruukku tilliä
Salaatti:: 1 ruukku salaattia; 1 kurkku; 2 pshunaja-sinappisalaatinkastiketta
Kirjolohi:: 1 pktkirjolohta; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 rklöljyä; 2 rklvoita; 2 rkl sitruunan mehua
Lisäksi:: 0,5 ruukku tilliä

Vinkki

Valmista tämä resepti ensimmäisenä.

1
Laita vesi kiehumaan perunoita varten. Kuori ja pilko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
2
Mausta kermaviili sokerilla, mustapippurilla, (dijon)sinapilla ja sitruunan mehulla. Hienonna tilli ja lisää puolet siitä kermaviilin sekaan.
3
Huuhtele ja revi salaatti kulhoon. Huuhtele ja pilko kurkku sekaan. Mausta salaatinkastikkeella.
4
Leikkaa kirjolohi annospaloiksi ruokailijamäärän mukaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle lohipalat nahkapuoli alaspäin ja paista noin 4-5 minuuttia. Käännä kalat ja jatka paistamista vielä noin 2-3 minuuttia. Ota paistetut kalat sivuun pannulta ja viimeistele sitruunan mehulla.
6
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa esimerkiksi survimella. Sekoita perunoihin voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
7
Tarjoile kirjolohet murskattujen perunoiden, salaatin ja kermaviilikastikkeen kanssa. Viimeistele annokset jäljellä olevalla tillillä.