Pasta lämminsavulohesta & fenkolista

Name: Pasta lämminsavulohesta & fenkolista
Cook time: 30 min
Yield: 4 meals
Ingredients: valkosipulinkynsi; fenkoli; öljyä; voita; suolaa; mustapippuria; lämminsavulohta; ruokakermaa + 1 dl vettä; 1 ruukku tilliä; 2 tl sitruunan kuorta; sitruunan mehu; n. 400-500g pastaa

Myrskylän savustamon lämminsavustetusta kirjolohesta valmistetaan kermainen kastike. Kastikkeen viimeistelee kotimainen Järvikylän tilli.

30 min

LaktoositonSisältää kalaa

Kastike:: 2 valkosipulinkynsi; 1 fenkoli; 1 rklöljyä; 1 rklvoita; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 pktlämminsavulohta; 1 prkruokakermaa + 1 dl vettä; 1 ruukku tilliä; 2 tl sitruunan kuorta; 0.5 sitruunan mehu
Lisäksi:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä

Vinkki

Sekoita keitetty pasta ja tilli kastikkeeseen.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa fenkoli pitkittäin puoliksi ja huuhtele huolellisesti. Poista kova kanta ja suikaloi fenkoli.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
4
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää pannulle valkosipulit ja fenkolit. Paista käännellen 3-4 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5
Revi lämminsavulohi pannulle.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtele purkki vedellä ja kaada myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 3-5 minuuttia.
7
Hienonna tilli.
8
Raasta kastikkeeseen pestyn sitruunan kuorta ja purista sekaan mehua.
9
Tarjoile kermainen savulohikastike pastan kanssa. Viimeistele annokset tillillä.