Perinteinen kalakeitto lämminsavulohesta

Name: Perinteinen kalakeitto lämminsavulohesta
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; porkkana; 1 pala lanttua; sipuli; öljyä; voita; vettä; suolaa; maustepippuria; laakerinlehteä; ripaus fenkolinsiemeniä; lämminsavulohta; 1 ruukku tilliä; ruokakermaa + tilkka vettä; sitruunan mehu

Perinteinen lohikeitto valmistetaan Myrskylän savustamon lämminsavustetusta kirjolohesta. Keitto viimeistellään Järvikylän tillillä.

40 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Savulohikeitto:: 1 kg perunoita; 2 porkkana; 1 pala lanttua; 1 sipuli; 1 rklöljyä; 2 rklvoita; 13 dlvettä; 1.5 tlsuolaa; 8 maustepippuria; 2 laakerinlehteä; ripaus fenkolinsiemeniä; 1 pktlämminsavulohta; 1 ruukku tilliä; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä; 1 sitruunan mehu

Vinkki

Kuori ja pilko keiton juurekset edellisenä päivänä kylmään veteen jääkaappiin.

1
Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja lanttu. Kuori ja hienonna sipuli.
2
Kuumenna iso kattila, öljy ja voi. Lisää kattilaan kasvikset. Freesaa muutama minuutti sekoitellen.
3
Mittaa kattilaan reseptin vesi. Mausta suolalla, maustepippureilla, laakerinlehdillä ja fenkolinsiemenillä.
4
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta keittoa noin 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.
5
Revi lämminsavulohi pienemmäksi.
6
Hienonna tilli.
7
Kun perunat ovat melkein kypsiä, niin lisää keittoon lämminsavulohi ja ruokakerma. Huuhtele kermapurkki vedellä ja lisää myös vesi keittoon. Kuumenna kiehuvaksi.
8
Viimeistele keitto sitruunan mehulla ja tillillä.
9
Tarjoa lämminsavulohikeitto heti.