Perinteinen nachopelti jauhelihasta & salsaa

Name: Perinteinen nachopelti jauhelihasta & salsaa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: tomaatteja; korianteria; limen kuori + mehu; suolaa; sokeria; ripaus mustapippuria; mustapapuja; valkosipulinkynsi; öljyä; naudan jauhelihaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; paprikajauhetta; juustoraastetta; maissilastuja; creme fraichea

Nachopelti valmistuu näppärästi arjen kiireissä ja tuo hieman juhlan tuntua tavalliseen päivään. Tällä kertaa pelti valmistuu naudan jauhelihasta ja mustista pavuista. Kokonaisuuden viimeistelee itse tehty salsa. Nam!

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Salsa:: 1 rstomaatteja; 1 pskorianteria; 1 limen kuori + mehu; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlsokeria; ripaus mustapippuria
Nachopelti:: 1 prkmustapapuja; 2 valkosipulinkynsi; 1 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1 tlsuolaa; 1 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 tlpaprikajauhetta; 1 psjuustoraastetta; 1 psmaissilastuja
Lisäksi:: 1 prkcreme fraichea

Tips

Jos tykkäät mausteisemmasta ruoasta, niin lisää jauhelihan sekaan juustokuminaa 1-2 tl ja 0,5-1 tl chilijauhetta muiden mausteiden kanssa samaan aikaan.

Voit säästää osan korianterista nachopellin viimeistelyyn.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele pavut siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
3
Huuhtele ja kuutioi tomaatit kulhoon. Hienonna sekaan korianteri. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista mehu joukkoon. Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla. Sekoita ja jätä marinoitumaan.
4
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
5
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulla jauheliha ja paista käännellen 3-4 minuuttia.
6
Lisää jauhelihan sekaan valkosipulit ja jatka paistamista hetken aikaa. Sekoita pannulle huuhdellut pavut. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella ja paprikajauheella.
7
Levittele uunipellille maissilastut. Lusikoi päälle jauhelihapaistosta. Ripottele päälle juustoraaste. Nosta nachopelti uuniin ja gratinoi uunissa noin 8-10 minuutin ajan.
8
Annostele lautasille nachopeltiä ja viimeistele annokset salsalla ja creme fraichella. Tarjoa heti.