Perinteinen nakkikastike & pastaa

Name: Perinteinen nakkikastike & pastaa
Cook time: 20 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynsi; porkkana; nakkeja; voita; öljyä; tomaattipyreetä; (dijon)sinappia; vehnäjauhoja; n. 3-4 dl vettä; ruokakermaa + tilkka vettä; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua timjamia; n. 400-500g pastaa; kurkku

Kotiruokien klassikko nakkikastike tarjoillaan tällä kertaa pastan kanssa. Ruoka valmistuu hetkessä kiireisen arkipäivän jälkeen. Nakkipastan kanssa tarjoillaan kurkkutikkuja.

20 min

LaktoositonSisältää possua

Kastike:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkana; 1 pktnakkeja; 1 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 prktomaattipyreetä; 1 rkl(dijon)sinappia; 2 rklvehnäjauhoja; n. 3-4 dl vettä; 1 prkruokakermaa + tilkka vettä; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlkuivattua timjamia
Pasta:: n. 400-500g pastaa; 1 rklöljyä
Lisäksi:: 1 kurkku

Vinkki

1. Soijakastike antaa kastikkeeseen syvyyttä. Voit lisätä sitä 1-2 rkl samaan aikaan muiden mausteiden kanssa. Vähennä siinä tapauksessa reseptin suolan määrää.

2. Tarjoile kurkkutikut nälkäisimmille syöjille ruoan valmistuessa.

1
Laita vesi kiehumaan pastaa varten.
2
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori, huuhtele ja kuutioi porkkanat pieniksi kuutioiksi. Voit myös raastaa porkkanat. Pilko nakit.
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta keitetty pasta hyvin ja sekoita siihen öljy.
4
Kuumenna paistinpannu, voi ja öljy. Lisää sipulit, porkkanat ja nakit pannulle. Paista käännellen noin 3-5 minuuttia.
5
Lisää tomaattipyree, (dijon)sinappi ja vehnäjauhot pannulle. Jatka paistamista hetken aikaa.
6
Mittaa reseptin vesi pannulle koko ajan sekoittaen. Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla timjamilla. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-8 minuuttia.
7
Huuhtele ja leikkaa kurkku tikuiksi.
8
Tarjoile nakkikastike pastan ja kurkkutikkujen kanssa.