Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Pese ja lohko paprikat pellille. Leikkaa broilerit 4-5 osaan pellille. Mausta öljyllä, harissatahnalla, suolalla ja mustapippurilla. Nosta pelti uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia, kunnes broilerit ovat kypsiä.

Huuhtele ja lohko kurkku kulhoon. Sekoita joukkoon jogurtti. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Raasta pestyn puolikkaan limen kuori sekaan ja purista myös mehu joukkoon.

Pese ja revi salaatti. Hienonna persilja.

Lämmitä pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan.

Viimeistele paahtuneet harissakanat ja paprikat puolikkaan limen mehulla ja persiljalla.

Täytä pitaleivät kanalla, paprikoilla, salaatilla ja jogurttikurkuilla. Tarjoa heti.