Ranskalainen kana-omenakastike & riisiä

Name: Ranskalainen kana-omenakastike & riisiä
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: sipuli; valkosipulinkynsi; 2 porkkanaa; 2 omenaa; öljyä; voita; broilerin fileesuikaleita; suolaa; ripaus mustapippuria; kuivattua rakuunaa; (dijon)sinappia; ruokakermaa + 1-2 dl vettä; kanafondi; sitruunan mehu; basmatiriisiä

Ranskalainen kanakastike on helppo valmistaa ja se maistuu varmasti kaikille. Omenat tuovat kastikkeeseen kivaa makua. Lisäksi keitetään riisiä.

40 min

Laktoositon

Kastike:: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynsi; 2 porkkanaa; 2 omenaa; 1 rklöljyä; 1 rklvoita; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlkuivattua rakuunaa; 1 rkl(dijon)sinappia; 1 prkruokakermaa + 1-2 dl vettä; 1 kanafondi; 1 sitruunan mehu
Riisi:: 1 psbasmatiriisiä

Tips

Vinkki! Broileri ja curryjauhe on lyömätön kaksikko, lisää siis curryjauhetta 1 tl samaan aikaan muiden mausteiden kanssa!

Vinkki! Kanafondi sisältää gluteenia, joten jos jätät sen pois niin ruoka on gluteeniton.

Kanafondin ainesosat: Vesi, suola, palmurasva, sokeri, hiivauute (mm. OHRA), kasvikset 2,3 % (porkkana, purjosipuli), kananrasva, sakeuttamisaineet (ksantaanikumi, johanneksenleipäpuujauhe), aromi (mm. sipuli), kana 0,5 %, mausteet (mm. valkosipuli), persilja, karamellisoitu sokeri, maltodekstriini, mausteuute, väri (karotenoidit). Voimakassuolainen.

1
Laita vesi kiehumaan riisiä varten.
2
Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Pese ja viipaloi omenat.
3
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
4
Kuumenna paistinpannu, öljy ja voi. Lisää broilerisuikaleet pannulle ja paista käännellen 4 minuuttia.
5
Lisää sitten sipulit, porkkanat ja omenat pannulle. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla rakuunalla, (dijon)sinapilla ja valkoviinietikalla. Jatka paistamista hetken aikaa.
6
Kaada pannulle ruokakerma, huuhtaise purkki vedellä ja lisää myös vesi pannulle. Sekoita joukkoon kanafondi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 6-8 minuuttia.
7
Viimeistele ranskalainen kanakastike sitruunan mehulla ja tarjoa riisin kanssa.