Rapeaksi gratinoitu nachopelti härkiksellä & pico de galloa

Name: Rapeaksi gratinoitu nachopelti härkiksellä & pico de galloa
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: tomaatteja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; sokeria; limen kuori + mehu; korianteria; kidneypapuja; punainen paprika; suolaa; mustapippuria; kuivattua yrttisekoitusta; öljyä; valkoviinietikkaa; härkistä; curryjauhetta; maissilastuja; juustoraastetta

Tämän viikon herkkuruokana on uunissa gratinoitu nachopelti. Pelti sisältää herkullista härkistä, maissilastuja, goudaraastetta ja kasviksia. Pelti viimeistellään itse tehdyllä pico de gallolla - eli salsalla. Simppeliä, nopeaa ja hyvää!

35 min

Laktoositon Gluteeniton

Pico de gallo:: 1 rstomaatteja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 0.5 tlsokeria; 1 limen kuori + mehu; 1 pskorianteria
Kasvikset:: 1 prkkidneypapuja; 1 punainen paprika; 0.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 2 tlkuivattua yrttisekoitusta; 1 rklöljyä; 2 rklvalkoviinietikkaa
Härkis:: 1 rklöljyä; 1 pkthärkistä; 0.5 tlsuolaa; 2 tlcurryjauhetta
Lisäksi:: 1 psmaissilastuja; 1 psjuustoraastetta

Tips

Härkiksen voi maustaa ripauksella chilijauhetta tai 1 tl juustokuminaa.

1
Huuhtele ja kuutioi tomaatit kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Raasta sekaan pestyn limen kuori ja purista sekaan myös mehu. Hienonna sekaan korianteri. Sekoita ja jätä maustumaan hetkeksi.
2
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Levittele uunipellille maissilastut.
3
Huuhtele kidneypavut kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin. Kumoa kulhoon. Huuhtele ja suikaloi paprika sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, kuivatulla yrttisekoituksella, öljyllä ja valkoviinietikalla. Sekoita ja jätä maustumaan.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle härkis. Paista noin 4-5 minuuttia sekoitellen. Mausta härkis suolalla ja curryjauheella. Siirrä sivuun liedeltä.
5
Nostele maissilastujen päälle härkistä, kidneypapuja ja paprikaa. Ripottele päälle juustoraaste. Nosta uuniin ja paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes juusto saa kauniin värin.
6
Tarjoa nachopelti pico de gallon kanssa.