Sitruunaisella creme fraichella kuorrutettua kirjolohta & murskattuja perunoita

Name: Sitruunaisella creme fraichella kuorrutettua kirjolohta & murskattuja perunoita
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; suolaa; voita; kirjolohta; ripaus mustapippuria; creme fraichea; 1 pala valkokaalia; omenaa; öljyä; valkoviinietikkaa; sokeria

Kirjolohi maustuu tällä kertaa raikkaalla creme fraichella. Lisäkkeeksi valmistetaan murskattuja perunoita. Kokonaisuuden viimeistelee marinoitu kaalisalaatti, johon omena tuo raikkautta.

45 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Murskatut perunat:: 1 kg perunoita; 0.5 tlsuolaa; 3 rklvoita
Kirjolohi:: 1 pktkirjolohta; 1 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 1 prkcreme fraichea
Kaalisalaatti:: 1 pala valkokaalia; 2 omenaa; 1 rklöljyä; 1 rklvalkoviinietikkaa; 0.5 tlsuolaa; 1 tlsokeria

Vinkki

1. Valmista tämä resepti ensimmäisenä.

2. Kuori ja lohko perunat kylmään veteen jääkaappiin jo edellisenä iltana.

1
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Laita vesi kiehumaan perunoita varten.
2
Kuori ja lohko perunat. Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
3
Nosta kirjolohi uunivuokaan. Mausta kirjolohi suolalla ja mustapippurilla. Levitä creme fraiche lohen pintaan lusikalla.
4
Nosta kirjolohi uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia, kunnes lohi on sopivan kypsää.
5
Suikaloi kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi kulhoon. Kuori ja viipaloi tai raasta omenat sekaan. Mausta öljyllä, valkoviinietikalla, suolalla ja sokerilla.
6
Valuta kypsät perunat hyvin ja murskaa ne esimerkiksi survimella. Sekoita joukkoon voi ja lisää tarvittaessa suolaa.
7
Tarjoile creme fraichella kuorrutettu kirjolohi murskattujen perunoiden ja kaalisalaatin kanssa.