Uunissa gratinoidut jauhelihaburritot avokadokreemillä

Name: Uunissa gratinoidut jauhelihaburritot avokadokreemillä
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kidneypapuja; valkosipulinkynttä; porkkanaa; naudan jauhelihaa; suolaa; (savu)paprikajauhetta; mustapippuria; juustokuminaa; kuivattua basilikaa; tomaattimurskaa + tilkka vettä; tortillalettuja; juustoraastetta; kreikkalaista jogurttia; avokadoja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Jauhelihaburritot gratinoidaan juustolla ja ne paistuvat uunissa rapeiksi. Lisäksi valmistetaan herkullista avokadokreemiä.

35 min

Laktoositon

Jauhelihatäyte:: 1 prkkidneypapuja; 2 valkosipulinkynttä; 2 porkkanaa; 1 pktnaudan jauhelihaa; 1.5 tlsuolaa; 1 tl(savu)paprikajauhetta; 0.5 tlmustapippuria; 2 tljuustokuminaa; 1 tlkuivattua basilikaa; 1 tlktomaattimurskaa + tilkka vettä; 1 pkttortillalettuja; 1 psjuustoraastetta
Avokadokreemi:: 1 prkkreikkalaista jogurttia; 1 rsavokadoja; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Vinkki

Voit muussata kidneypapuja kevyesti haarukalla.

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Huuhtele kidneypavut kylmällä vedellä siivilässä ja valuta hyvin.
3
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta porkkanat.
4
Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle jauheliha ja ruskista käännellen 4 minuuttia.
5
Lisää pannulle kidneypavut, valkosipulit ja porkkanat. Mausta suolalla, (savu)paprikajauheella, mustapippurilla, juustokuminalla ja kuivatulla basilikalla. Jatka paistamista hetki.
6
Kaada pannulle tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja kaada vesi myös sekaan. Kuumenna vielä nopeasti.
7
Levittele tortillaletut leikkuulaudalle. Nosta lettujen keskelle jauhelihatäytettä. Ripottele puolet juustoraasteesta täytteen päälle.
8
Rullaa tortillaletut ja nostele ne tiiviisti uunipellille. Ripottele loput juustoraasteesta rullien päälle. Nosta uuniin ja paista uunissa noin 8-10 minuuttia.
9
Kumoa jogurtti kulhoon. Halkaise avokadot veitsellä puoliksi. Poista kivet varovasti veitsen avulla. Koverra hedelmälihat kulhoon. Murskaa avokadot jogurtin sekaan esimerkiksi haarukalla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
10
Tarjoile uunissa gratinoidut jauhelihaburritot avokadokreemin kanssa.