Uunissa gratinoitu Palermon kanapasta & porkkanatikkuja

Name: Uunissa gratinoitu Palermon kanapasta & porkkanatikkuja
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: öljyä; n. 8 dl vettä; sipuli; valkosipulinkynttä; broilerin fileesuikaleita; suolaa; ripaus mustapippuria; curryjauhetta; kuivattua rakuunaa; ripaus kurkumaa; vehnäjauhoja; ruokakermaa + 2 dl vettä; n. 400 g pastaa; juustoraastetta; porkkana; kurkku

Palermon kanapasta on klassikkojen klassikko. Kanasta valmistetaan herkullinen kastike. Kastike ja pasta hautuu uunissa ja kokonaisuuden viimeistelee juustoraaste. Lisäksi tarjoillaan raikkaita porkkanatikkuja.

40 min

Laktoositon

Pasta:: 1 rklöljyä; n. 8 dl vettä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rklöljyä; 1 pktbroilerin fileesuikaleita; 1.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; 2 tlcurryjauhetta; 1 tlkuivattua rakuunaa; ripaus kurkumaa; 1.5 rklvehnäjauhoja; 1 prkruokakermaa + 2 dl vettä; n. 400 g pastaa; 1 psjuustoraastetta
Kasvistikut:: 2 porkkana; 1 kurkku

Vinkki

1. Voit tarjoilla kasvistikut alkuruoaksi kanapastan kypsyessä uunissa.

2. Voit sekoittaa juustoraasteen nopeasti pastan ja kastikkeen sekaan.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele uunivuoka öljyllä.
2
Mittaa reseptin vesi kattilaan ja kiehauta kuumaksi. Sammuta liesi.
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
4
Kuumenna paistinpannu ja öljy. Lisää pannulle broilerit. Paista käännellen 4-5 minuuttia.
5
Lisää sipulit pannulle. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla, mustapippurilla, curryjauheella, kuivatulla rakuunalla ja kurkumalla.
6
Lisää pannulle vehnäjauhot ja paista käännellen hetki.
7
Kaada ruokakerma pannulle koko ajan sekoittaen. Huuhtele purkki vedellä ja lisää myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta muutaman minuutin ajan.
8
Mittaa pasta vuokaan. Kaada vuokaan kanakastike ja kiehautettu vesi. Ripottele juustoraaste pinnalle. Nosta uuniin ja kypsennä noin 20-25 minuuttia.
9
Kuori, huuhtele ja leikkaa porkkanat tikuiksi. Huuhtele ja leikkaa kurkku tikuiksi.
10
Tarjoa Palermon kanapasta porkkana- ja kurkkutikkujen kanssa.