Slaavilainen lohiseljanka

Name: Slaavilainen lohiseljanka
Cook time: 45 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 1 kg perunoita; keittojuureksia; voita; öljyä; tomaattipyreetä; kuivattua yrttisekoitusta; vettä; suolaa; maustepippuria; laakerinlehteä; kirjolohta; kapriksia + tilkka kapristen lientä; creme fraichea

Perinteinen seljanka on tomaattipohjainen kalakeitto. Keiton maustaa kaprikset ja se viimeistellään ranskankermalla.

45 min

Laktoositon GluteenitonSisältää kalaa

Keitto:: 1 kg perunoita; 1 rskeittojuureksia; 1 rklvoita; 1 rklöljyä; 1 prktomaattipyreetä; 1 tlkuivattua yrttisekoitusta; 15 dlvettä; 1.5 tlsuolaa; 8 maustepippuria; 3 laakerinlehteä; 1 pktkirjolohta; 1 prkkapriksia + tilkka kapristen lientä
Viimeistelyyn:: 1 prkcreme fraichea

Vinkki

Voit lisätä 1 tl paprikajauhetta samaan aikaan kattilaan tomaattipyreen kanssa.

1
Kuori ja kuutioi perunat. Kuutioi keittojuurekset.
2
Kuumenna kattila, voi ja öljy. Lisää perunat ja keittojuurekset kattilaan ja kuullota hetken aikaa sekoitellen.
3
Lisää tomaattipyree ja kuivattu yrttisekoitus kattilaan. Jatka kuullottamista hetken aikaa sekoitellen.
4
Mittaa reseptin vesi kattilaan. Mausta suolalla, maustepippureilla ja laakerinlehdillä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.
5
Kuutioi kirjolohi.
6
Valuta kaprikset, mutta säästä tilkka lientä.
7
Kun keitto on hautunut noin 15 minuuttia, niin lisää keittoon kirjolohikuutiot, kaprikset ja kapristen liemi.
8
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta vielä 4-5 minuuttia, kunnes perunat ja lohet ovat kypsiä.
9
Tarjoile lohiseljanka creme fraichen kanssa.