Jauhelihapihvit pippurikastikkeella & uunijuureksilla

Name: Jauhelihapihvit pippurikastikkeella & uunijuureksilla
Cook time: 40 min
Yield: 4 meals
Ingredients: 0,5 kg porkkanoita; palsternakkaa; 0,6 kg perunoita; öljyä; suolaa; mustapippuria; kuivattua timjamia; hunajaa; naudan jauhelihataikinaa; maustettua ruokakermaa + 1,5 dl vettä

Reinin Lihan valmistamasta naudan jauhelihataikinasta valmistetut pihvit tarjoillaan tällä kertaa maukkaiden uunissa paahdettujen juuresten sekä pippurisen kastikkeen kera.

40 min

Laktoositon Gluteeniton

Juurekset:: 0,5 kg porkkanoita; 2 palsternakkaa; 0,6 kg perunoita; 2 rklöljyä; 1.5 tlsuolaa; 0.5 tlmustapippuria; 1 tlkuivattua timjamia; 2 rklhunajaa
Pihvit:: 0.5 rklöljyä; 1 pktnaudan jauhelihataikinaa; 1 prkmaustettua ruokakermaa + 1,5 dl vettä

Vinkki

Voit maustaa pippurikastikkeen 0,5 rkl (dijon)sinappia ja 1 rkl soijakastiketta.

1
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2
Pese porkkanat, palsternakat ja perunat. Kuivaa ja pilko pellille. Mausta öljyllä, suolalla, mustapippurilla, kuivatulla timjamilla ja hunajalla. Nosta juurekset uuniin ja paahda noin 25-30 minuuttia, tai kunnes juurekset ovat kypsiä.
3
Muotoile jauhelihataikinasta öljyllä kostutetuin käsin pihvejä.
4
Kuumenna paistinpannu. Lisää pihvit pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia per puoli. Paista pihvit tarvittaessa kahdessa erässä.
5
Kaada ruokakerma pannulle, huuhtele purkki vedellä ja kaada myös vesi sekaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 5-7 minuuttia, tai kunnes pihvit ovat kypsiä.
6
Tarjoile jauhelihapihvit uunijuuresten ja pippurikastikkeen kanssa.