Maukkaat tortillawrapit kotimaisesta luonnonkalasta

Name: Maukkaat tortillawrapit kotimaisesta luonnonkalasta
Cook time: 35 min
Yield: 4 meals
Ingredients: kevätsipulia; punainen paprika; kermaviiliä; luonnonkalaa; limen kuori; limen mehu; suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus chilijauhetta; curryjauhetta; kuivattua basilikaa; 1 pala valkokaalia; kurkku; sokeria; valkoviinietikkaa; tortillalettuja

Kotimaisesta luonnonkalasta syntyy herkullinen täyte tortilloihin. Lisäksi täytteeksi valmistetaan raikasta kurkkusalaattia.

35 min

LaktoositonSisältää kalaa

Täyte:: 1 pskevätsipulia; 1 punainen paprika; 1 prkkermaviiliä; 2 tlkluonnonkalaa; 0.5 limen kuori; 1 limen mehu; 0.5 tlsuolaa; ripaus mustapippuria; ripaus chilijauhetta; 1 tlcurryjauhetta; 1 tlkuivattua basilikaa
Kurkkusalaatti:: 1 pala valkokaalia; 1 kurkku; 0.5 tlsuolaa; 1 tlsokeria; 2 rklvalkoviinietikkaa
Lisäksi:: 1 pkttortillalettuja

Vinkki

Voit huuhdella ja suikaloida kevätsipulia myös kurkkusalaattiin.

1
Huuhtele ja suikaloi kevätsipulit kulhoon. Huuhtele ja kuutioi paprika sekaan. Kumoa joukkoon kermaviili. Valuta luonnonkaloista öljy pois ja lisää ne kulhoon. Raasta pestyn puolikkaan limen kuori joukkoon ja purista myös mehu sekaan.
2
Mausta täyte suolalla, mustapippurilla, chilijauheella, curryjauheella ja kuivatulla basilikalla. Sekoita ja nosta jääkaappiin.
3
Suikaloi valkokaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi toiseen kulhoon. Pese ja puolita kurkku pituussuunnassa. Viipaloi kaalin sekaan. Mausta suolalla, sokerilla ja valkoviinietikalla.
4
Lusikoi täytettä tortillaletuille ja levitä tasaiseksi. Lisää täytteen päälle kurkkusalaattia.
5
Rullaa wrapeiksi ja tarjoa heti.